MediaMerdeka.com – Setelah melintasi Eropa dan sejumlah negara di Asia, perjalanan Chef Benjamin Halat sebagai koki handal berhenti di Indonesia.
Benjamin didapuk sebagai Executive Chef oleh Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay, Jimbaran, Bali, per 1 Mei 2026.
Kekayaan pengalaman dan kreativitas yang dimiliki diharapkan menjadi warna baru untuk kuliner di restoran terkemuka dan mewah tersebut.
“Saya amat bersemangat bergabung bersama Four Seasons Jimbaran Bay dan memimpin tim kuliner yang begitu berbakat,” ujar Chef Benjamin dalam keterangan persnya, Kamis, 21 Mei 2026.
Bergabung di sana, Benjamin tak sabar menciptakan hidangan-hidangan bersama bahan lokal yang tersaji di Bali. Ia tak menampik, Bali menawarkan tradisi kuliner yang amat kaya.
“Sekaligus merayakan keindahan pulau Bali sambil menghadirkan pengalaman baru untuk para tamu,” ujarnya.
Chef Benjamin Halat dikenal bersama filosofi kuliner yang menekankan pada keahlian tangan dan inovasi. Ia juga mahir membangun budaya tim yang saling mendukung.
Jauh semasih belum berlabuh di Four Seasons Resort Bali, Chef Benjamin Halat memengawali kariernya lewat program magang di restoran peraih bintang Michelin, Hotel Königshof Munich. Ketika itu ia masih berusia 17 tahun.
Dari sana, ia mengawali mengasah keahliannya di restoran kelas dunia bagaikan Jerman, Swiss, Malaysia, Singapura, dan Thailand. Kesempatan itu juga ia manfaatkan demi berlatih dan berkolaborasi bersama koki-koki ternama di dunia.
Tugas pertama Benjamin di Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay merupakan memimpin evolusi menu di Sundara, surga tepi laut resor ini. Para tamu juga akan dimanjakan lewat program gastronomi berkelanjutan terbaru yang ia inisiasi.
Benjamin mengonfirmasi bersantap di tepi laut, gastronomi kelas dunia, dan kearifan budaya lokal, bakal jadi pengalaman tak terlupakan untuk para tamu.
Mengusung pesona budaya Bali yang begitu kental, Four Seasons Jimbaran Bay hadir sebagai resor mewah di tepi pantai sunset coast yang menawarkan suasana eksklusif bersama sentuhan arsitektur khas pura Bali, taman air yang indah, serta pilihan kuliner berkelas.
Beragam pengalaman bersantap dapat dinikmati para tamu di resor ini. Sundara, restoran andalan di tepi pantai, menyaapabilan hidangan laut segar bersama panorama matahari terbenam yang memukau.
Sementara itu, Jala menghadirkan cita rasa autentik Bali lewat resep-resep tradisional turun-temurun.
More Read
Ada juga TELU, bar bersama konsep komunitas yang menawarkan koktail dan camilan ringan berbasis prinsip keberlanjutan, serta Alu yang cocok demi menikmati hidangan santai di area kolam renang.
Artikel ini telah tayang di sumber aslinya. Baca selengkapnya di Sini
